今回取り上げるのは、ヨーロッパ発のミールキットサービス『HelloFresh』です。

ミールキットサービスとは、簡単にいうと「ご飯のレシピを材料とともに送ってくれるサービス」。

アメリカにおけるミールキットサービスといえば『ブルーエプロン（Blue Apron）』が有名ですが、ブルーエプロンが業績悪化にあえいでいる一方、HelloFreshは右肩上がりの成長を続けています。

グラフを見ると一目瞭然ですが、ブルーエプロンが株式上場の直前（上場は2017年6月）をピークに売上を減少させている一方、HelloFreshは売上を1.5倍に増やしています。

何が両者の明暗を分けてしまったのかのでしょうか？

今回のエントリでは、HelloFreshをブルーエプロンと比較しつつ、その理由に迫ってみたいと思います。

レシピと材料を同時に送ってくれる「ミールキット」サービス